7月7日，连锁快餐老乡鸡更新港股上市的招股说明书，更新了去年全年及今年前四个月的财务数据。根据自媒体“独角兽早知道”，老乡鸡将在7月9日启动香港上市管理层非交易路演，7月8日，南都湾财社记者向老乡鸡相关负责人核实情况配资平台排行榜第一名，未能获得回应。
此前，2022年5月，老乡鸡曾向上交所主板递交招股书并获得了受理，2023年8月，老乡鸡撤回了A股上市申请。今年1月3日，老乡鸡转战港股，正式向港交所递交了招股书。不过截至目前，老乡鸡尚未通过港交所聆讯。
老乡鸡主要通过在餐厅售卖中式快餐赚钱，其招牌菜品包括肥西老母鸡汤、香辣鸡杂、凤爪蒸豆米、梅菜扣肉，菜品售价主要在12-17元之间。除了门店经营外，老乡鸡的产业链涉及养殖、食品加工板块，在上游，其拥有三个养鸡场，同时也有两个配备自动化生产线的中央厨房，能够对菜品原材料预处理和加工。
截至2025年4月30日，老乡鸡拥有1564家门店，包括911家直营店和653家加盟店。过去两年，老乡鸡的直营店数量在不断缩减，加盟店数量则在不断增加，整体门店规模仍能保持增长。2022年-2024年，其直营店数量分别为1007家、973家、914家；同期，其加盟店数量分别为118家、226家、565家。
除了关店外，老乡鸡直营店之所以数量不断缩减，是因为受到部分直营店转为加盟店影响。2024年，其新开直营店138家，关闭直营店51家，另外还有146家直营店转为加盟店，直营店总体净减少了59家。自2020年起，老乡鸡就开始实施加盟转换策略，原因在于其认为这样做能最大化利用现有业务的优势，实现资本高效增长，收回先前投资。
但是，受到直营店减少的影响，老乡鸡的收入增速明显放缓。2022年-2024年，其整体收入分别为45.28亿元、56.51亿元和62.88亿元，同比增速分别为58.38%、24.80%、11.27%。同期，其净利润分别为2.52亿元、3.75亿元、4.09亿元，同比增速分别为86.67%、48.81%、9.07%。今年前四个月，其营收同比9.91%增长至21.20亿元，净利润同比增长7.41%至1.74亿元。
直营店和加盟店对老乡鸡的收入贡献不可同日而语，在不考虑开业时间推算，去年，老乡鸡每家直营店贡献的平均收入为592.56万元，而每家加盟店贡献的平均收入则为125.90万元，前者是后者的4.70倍，因此，去年，数量占比近四成的加盟店给老乡鸡带来的收入仅超过一成。
具体而言，2024年及2025年前四个月，老乡鸡来自直营店的收入分别为54.16亿元和16.48亿元，占收入的比例分别为86.13%和77.35%；同期，其来自加盟店的收入分别为7.17亿元和4.10亿元，占收入的比例分别为11.40%和19.33%。在今年前4个月，老乡鸡直营店收入首次出现负增长，同比减少了4.63%。
具体到餐厅经营层面，老乡鸡去年人均消费水平有所下降，翻台率略有提升，日均销售额有所增长。2024年，老乡鸡直营店人均消费水平减少了0.2元至27.5元，翻台率从4.7次/天增长至4.8次/天，单店日均销售额同比提升了4.12%至1.60万元；加盟店人均消费水平减少了0.4元至28.9元，翻台率从3.5次/天增长至3.6次/天，单店日均销售额提升了2.93%至1.24万元。
而在今年前四个月，老乡鸡直营店人均消费水平降低0.1元至28.0元，翻台率从4.7次/天增长至4.8次/天，单店日均销售额同比提升了3.31%至1.60万元；加盟店人均消费水平减少了0.3元至29.2元，翻台率从3.2次/天增长至3.3次/天，单店日均销售额提升了4.75%至1.24万元。
在区域分布上，老乡鸡仍然比较倚重华东市场，尤其是安徽市场。截至今年4月30日，老乡鸡在华东地区拥有门店1345家，占比为86.0%，其中安徽省750家，占比47.95%；而在收入层面，截至今年4月30日，老乡鸡来自华东市场的收入为17.38亿元，占比81.98%，其中安徽市场收入为10.61亿元，占比为50.05%。
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴配资平台排行榜第一名
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